訂購蛋糕相關事宜請看右手邊【三米手作坊】 謝謝^^

20091017 (3).JPG 

 

十吋的米奇寶寶蛋糕~

 

米奇的耳朵跟頭部用巧克力鮮奶油去調色,我們有黑色色膏,但是要調到完全是黑色需要用到很多很多色膏,吃下去的同時舌頭也會變成黑色了.....跟小壽星的姑姑溝通後決定用巧克力來調色,作成咖啡色耳朵跟頭的米奇寶寶其實也是超可愛的啦~ 

 

側邊貼上彩色的米奇巧克力~ 


 20091017 (2).JPG

 

再灑上亮晶晶糖球~連把拔都不停的說:好可愛好可愛啊~~~ 


20091017 (6).JPG 

 

說到這個食用色素,我們採用的是美國進口的wilton色膏,不是坊間普通的色素或色膏,調的時候也是只加一點點,所以我們的蛋糕看起來都是淺淺的顏色,咖啡色就盡量用巧克力去調,灰色就用芝麻粉調

 

巧克力的部分白色就是牛奶巧克力,黃色是檸檬巧克力,粉紅色是草莓巧克力,可以不要用到色素就盡量不要用

 

前幾天畫一畫蛋糕突然有感而發的跟巧克力部門把拔說,我們做的真的是良心的事業捏!客人又看不到,哪裡知道我們用的真的是貴森森的統一綺麗油跟有機領鮮蛋,搞得一天到晚要到costco去搬蛋,還老是要等資源回收車來回收油跟牛奶的罐子,人家吃下肚子也沒感覺有用到這麼好的材料啊.....

 

不過蛋糕大部分都是媽媽們要訂給小朋友過生日吃的,就還是不能偷工減料啦!還是要出貨的前一天早上才烤蛋糕,下午再畫蛋糕,這樣小朋友們吃到的都是最新鮮的蛋糕,也因為這樣,前一天才來訂蛋糕的人客們,ㄚ就真的很抱歉啊,我沒有庫存所以也沒辦法臨時出貨的咩....

創作者介紹
創作者 yangshir123 的頭像
yangshir123

三米手作坊

yangshir123 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

禁止留言
  • nico
  • 訂蛋糕

    我要這款水果布丁+芋泥,8吋請問多少?來得及嗎?我在汐止康寧街上。週六白天要用到^^有蠟蠋紙盤嗎?
  • 悄悄話
  • 悄悄話