三米手作坊

十吋的米奇寶寶蛋糕~

米奇的耳朵跟頭部用巧克力鮮奶油去調色，我們有黑色色膏，但是要調到完全是黑色需要用到很多很多色膏，吃下去的同時舌頭也會變成黑色了.....跟小壽星的姑姑溝通後決定用巧克力來調色，作成咖啡色耳朵跟頭的米奇寶寶其實也是超可愛的啦~ 

側邊貼上彩色的米奇巧克力~ 

再灑上亮晶晶糖球~連把拔都不停的說：好可愛好可愛啊~~~ 

說到這個食用色素，我們採用的是美國進口的wilton色膏，不是坊間普通的色素或色膏，調的時候也是只加一點點，所以我們的蛋糕看起來都是淺淺的顏色，咖啡色就盡量用巧克力去調，灰色就用芝麻粉調

巧克力的部分白色就是牛奶巧克力，黃色是檸檬巧克力，粉紅色是草莓巧克力，可以不要用到色素就盡量不要用

前幾天畫一畫蛋糕突然有感而發的跟巧克力部門把拔說，我們做的真的是良心的事業捏！客人又看不到，哪裡知道我們用的真的是貴森森的統一綺麗油跟有機領鮮蛋，搞得一天到晚要到costco去搬蛋，還老是要等資源回收車來回收油跟牛奶的罐子，人家吃下肚子也沒感覺有用到這麼好的材料啊.....

不過蛋糕大部分都是媽媽們要訂給小朋友過生日吃的，就還是不能偷工減料啦！還是要出貨的前一天早上才烤蛋糕，下午再畫蛋糕，這樣小朋友們吃到的都是最新鮮的蛋糕，也因為這樣，前一天才來訂蛋糕的人客們，ㄚ就真的很抱歉啊，我沒有庫存所以也沒辦法臨時出貨的咩....